Zin in vegetarische pasta? Scoor met dit cannelloni recept!

Als vegetariër is het leven niet altijd eenvoudig. Gelukkig kan je aan het einde van de dag heerlijk tot rust komen met een gezonde vegetarische pasta. De vegetarische pasta die we vandaag bereiden, is niet alleen uitermate geschikt voor verstokte vegetariërs; vleeseters die er bewust voor kiezen om een dagje zonder vlees door te brengen, zullen aangenaam verrast zijn door de charmes van dit cannelloni recept. Hobbykoks laten het traditionele cannelloni recept vaak wat links liggen uit vrees dat zelf je cannelloni maken net iets te moeilijk is. Of dat klopt? Helemaal niet! Het is een jammerlijke misvatting dat het bereiden van eender welk cannelloni recept jaren ervaring vereist! Volg zo de onderstaande stappen en voor je het weet, kan je genieten van een lekkere vegetarische pasta aan de hand van dit cannelloni recept.

cannelloni recept

De perfecte vegetarische pasta; cannelloni met spinazie en ricotta!

Dit vegetarische cannelloni recept is een van de vleesloze Italiaanse klassiekers bij uitstek! De smeuïge kaas en spinazie vormen een ongemeen heerlijk duo waar zelfs elke carnivoor onmiddellijk voor smelt! Misschien is dit wel het gerecht dat de poort naar de vegetarische pasta helemaal opent.

Ingrediënten

  • 500 gr ricotta
  • 250 gr mozzarella
  • 250 gr verse spinazie
  • 150 gr Parmezaanse kaas
  • 15 pijpjes cannelloni
  • Een teentje knoflook
  • Peper en zout
  • Muskaatnoot
  • Een liter tomatensaus (kant-en-klaar is prima!)

Helemaal klaar om aan het koken te slaan met dit cannelloni recept?

Bereiding

  • Was de spinazie grondig en meng alle bladeren met de ricotta. Ga voor diepgroene spinazie in dit cannelloni recept. Je mag hier ook de schoongemaakte knoflook aan toevoegen. Kruid dit mengsel ook wat af met peper en zout.
  • In een volgende stap mag je de gemalen Parmezaanse kaas en de geraspte muskaatnoot toevoegen. Deze vegetarische pasta is een smaakbom!
  • Ben je klaar met de vulling? Spatel het geheel in een spuitzak en vul de cannelloni.
  • Vul de bodem van een ruime ovenschaal met tomatensaus en plaats de cannelloni in de schaal. Bedek de pasta met saus. Herhaal dit tot de schaal lekker vol zit. We zijn bijna aan het einde van dit cannelloni recept.
  • Bedek de schotel met een aantal stukjes mozzerella en plaats het gerecht in een hete oven (200 graden). Deze vegetarische pasta is klaar wanneer de kaas is gesmolten en de pasta zacht aanvoelt.

cannelloni recept

Dit cannelloni recept is ook een geheide hit bij kinderen! Leer hen al op jonge leeftijd het genot van een vegetarische pasta kennen. Smakelijk!