Goedkope recepten uit Italië; de frittata!

Nood aan simpele gerechten die geen al te grote hap uit je budget nemen? Dan wordt het dringend tijd dat je kennis maakt met de frittata; de Italiaanse versie van de gekende boerenomelet. In Italië worden heel wat goedkope recepten bereid aan de hand van eitjes en de restjes van de vorige dagen. Het is dan ook net op die manier dat de klassieke fritatta met vermicelli ontstond. Deze omelet aangevuld met pasta, vlees en groentjes is een volwaardige maaltijd die je makkelijk aan het einde van de week kan bereiden. Italianen zijn meesters in het bereiden van goedkope recepten; niet in het minst omdat je verschillende Italiaanse maaltijden kan klaarmaken met slechts enkele producten. Simpele gerechten to the rescue!

vermicelli omelet

Voedzame en simpele gerechten; omelet met vermicelli!

Het leuke aan goedkope recepten op basis van ei is dat je zelf kan beslissen welke maaltijd je precies gaat bereiden. Wil je een tussendoortje tijdens de middag? Of dacht je eerder aan een hartige omelet als avondeten? Goedkope en simpele gerechten uit Italië geven je net die vrijheid. Aan de hand van goedkope recepten kan je lekker zelf beslissen wat je wanneer eet. Bovendien zijn simpele gerechten zoals een fritatta de manier bij uitstek om je restjes nuttig te gebruiken.

Ingrediënten

  • 75 gr vermicelli
  • 25 gr boter
  • 50 ml room
  • Zes eitjes
  • 75 gr Parmezaanse kaas
  • Een ui
  • Drie paprika’s
  • Een teen knoflook
  • Peper en zout
  • (Olijf)olie

Heb je niet genoeg restjes in huis? Zelfs dan hoort een fritatta bij de goedkope recepten! De nodige ingrediënten kan je makkelijk aan lage prijzen kopen in de supermarkt. Simpele gerechten kosten je niet veel!

Bereiding

  • Breek de eitjes in een kom en voeg de room toe. Voeg wat peper en zout en de kaas toe.
  • Knip de pasta in stukjes en voeg alles aan het eimengsel toe. Simpele gerechten zijn zo klaar!
  • Klop het eimengsel goed door elkaar en laat het geheel even staan.
  • Fruit de ui en het knoflook in een hete pan met wat olie. Voeg de stukjes paprika toe en laat alles even lekker bakken. Goedkope recepten maken het leven makkelijk!
  • Voeg het eimengsel aan de pan toe en laat de fritatta op een laag vuurtje mooi vast worden. Voeg de rest van de kaas toe en plaats de omelet nu in een voorverwarmde oven.
  • De fritatta is klaar wanneer de bovenkant mooi goudbruin is! Simpele recepten kosten je niet veel moeite.

vermicelli omelet

Trakteer jezelf op iets extra dankzij goedkope recepten. Smakelijk!