Italiaanse pruimenpruim Galett

By : | 0 Comments | On : 21/02/2018 | Category : Hooft-gerechten, Uncategorized

¾ tot 1 pond (350-450g) Italiaanse snoeien pruimen, 5 eetlepels suiker, Zest van een citroen, 10 ons bladerdeeg (ongeveer 285 gram), ‘s nachts ontdooid in de koelkast

Rol bladerdeeg deeg uit in een rechthoek van ongeveer 14 bij 12 inch (35 x 30 cm, of ongeveer de grootte van een bakplaat). Til voorzichtig op een bakplaat en maak iets anders klaar terwijl u het fruit bereidt. (Bladerdeeg, zoals pastadeeg, moet koud worden gehouden).
Snijd de pruimen in de lengte doormidden, snijd vervolgens elk stuk in tweeën. Gooi voorzichtig (met je handen) met de citroenschil en de suiker in een kom.
Haal het deeg uit de koelkast en plaats de fruitplakjes in het midden, zodat er aan elke rand ongeveer 2 cm ruimte overblijft. Vouw de randen naar het midden toe en bedek gedeeltelijk wat van het fruit.
Er blijft wat siroop over in je kom, schraap zo veel mogelijk en besprenkel de pruimen.
Bak ongeveer 35-40 minuten op 425F (220C). (Verminder tot 400F / 200C als het deeg te snel bruin wordt).

Lees verder

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *