Lekkere Italiaanse recepten voor pastagerechten!

Lekkere authentieke Italiaanse recepten; wie houdt daar nu niet van? Er is toch niets lekkerder dan de zon in je bord te toveren met heerlijke pastagerechten. En als je denkt dat je Italiaans bloed moeten hebben om de beste Italiaanse recepten voor te schotelen, dan heb je het goed mis. Met dit recept worden je pastagerechten een echte hit in het gezin! Bovendien zitten deze Italiaanse recepten boordevol vitaminen; ze zijn zelfs caloriearm en snel klaar. Na een vermoeiende dag tover je in no time een heerlijk pastagerecht op tafel. Italiaanse recepten voor beginners, zeg maar!

penne

Snelle Italiaanse pastagerechten: penne met kippengehaktballetjes en courgettes!

Het is niet omdat je gaat voor snelle pastagerechten dat het resultaat daarom minder gezond moet zijn. In deze Italiaanse recepten vervangen we het traditionele varkensgehakt door kippengehakt om het extra licht en caloriearm te maken.

Ingrediënten

  • Een courgette
  • Een teentje look
  • Een ui
  • 200 gr penne
  • 250 gr kippengehakt
  • Tomatenpassata
  • Broodkruim
  • Peper en zout
  • Oregano
  • (Olijf)olie

Probeer je Italiaanse recepten niet met een overdaad aan (olijf)olie te bereiden. Vaak is even met een borsteltje door de pan gaan al genoeg!

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en de look fijn. Stoof de stukjes in een pan met de oregano. Voeg dit bij het kippengehakt en het paneermeel en maak er bolletjes van. Bak de bolletjes gaar in dezelfde pan.
  • Snij de courgette in blokjes en doe deze bij de bolletjes. Overgiet daarna met de passata en kruid eventueel met peper en zout.
  • Kook ondertussen de penne gaar en voeg deze bij de saus.

italiaanse recepten

Het belangrijkste bij Italiaanse recepten -zeker bij pastagerechten- is de smaak. Veel pastagerechten hebben de neiging om flauw te zijn. Je moet niet bang zijn om goed bij te kruiden waar nodig en gebruik bij Italiaanse recepten steeds voldoende smaakmakers zoals look en verse kruiden. Zulke producten zijn essentieel bij Italiaanse recepten!

Ook erg belangrijk is de gaartijd van je pastagerechten. Kook je pasta te lang en je pastagerecht is compleet verpest. Bij pastarecepten of bij veel Italiaanse recepten durven de gaartijden al eens te variëren. Dat is afhankelijk van welke pasta je gebruikt voor welke pastagerechten. De vuistregel is hier steeds, lees de aanwijzingen op de verpakking!

Eens je de gaartijden onder de knie hebt, kan je zelfs een echte Italiaanse mama er van overtuigen dat je een meester bent in het maken van Italiaanse recepten en pastagerechten. Smakelijk!