Kinderrecepten met vegetarische pasta? Geen probleem!

Verstokte vleeseters voeden hun kinderen op met de gedachte dat je dagelijks een stukje vlees moet eten. Dat is natuurlijk niet waar; het is zelfs belangrijker voldoende lekkere groentjes te eten. Met deze vegetarische pasta jagen we net dat doel na! Op de koop toe kan je de maaltijd van vandaag makkelijk toevoegen aan je arsenaal kinderrecepten. Deze farfalle met tomatensaus wordt aangevuld met doperwten en mascarpone. Op die manier krijg je een heerlijke smeuïge en vegetarische saus die kinderen zal doen likkebaarden. Zo zie je maar; met de juiste ingrediënten kan je makkelijk kinderrecepten op tafel toveren waarbij er geen vlees komt kijken. Onze raad? Ga minstens een maal per week voor een vegetarische pasta; geef al die overheerlijke groenten ook een kans!

kinderrecepten

Farfalle met tomaten, doperwten en mascarpone; heerlijke vegetarische pasta!

Gebruik je de Italiaans keuken vaak om kinderrecepten te bedenken? Pastagerechten voor kinderen kan je zo makkelijk opleuken met farfalle; de gekende strikjespasta. Het is een eenvoudige tip, maar kinderen zijn gek op leuke en grappige pastavormen. In deze vegetarische pasta smaakt de saus ook lekker zoet; deze vegetarische pasta is dan ook een van die makkelijke kinderrecepten bij uitstek.

Ingrediënten

  • 350 gr farfalle
  • 400 gr tomaten in blokjes
  • 250 g doperwten
  • 75 gr mascarpone
  • Een ui
  • (Olijf)olie
  • Basilicum
  • Peper en zout
  • Parmezaanse kaas

Je kan deze vegetarische pasta snel op tafel krijgen door te werken met gesneden tomaten uit blik of een kant-en-klare saus waar je enkel nog de kaas aan moet toevoegen. Kinderrecepten vragen nooit al te veel moeite.

Bereiding

  • Breng een grote kookpot met water aan de kook. Vergeet niet; voor 250gr pasta heb je een liter water nodig! Denk ook aan deze tip bij andere kinderrecepten met pasta!
  • Fruit de kleine stukjes ui in een grote pan met wat olijfolie. Voeg de tomaten toe en laat het geheel even indikken. Wanneer het meeste vocht uit de tomaten is verdwenen, mag je de erwten toevoegen. Heb je graag een vegetarische pasta die wat zoeter is? Voeg wat suiker bij! Deze tip kan je ook gebruiken voor andere kinderrecepten met tomaten.
  • Zijn de erwten opgewarmd? Voeg dan beetje bij beetje de mascarpone toe. Laat het geheel even opdikken op het vuur.
  • Is de pasta klaar? Meng de farfalle met de saus en voeg wat basilicum toe voor een leuke kleur. Kleurrijke kinderrecepten vallen steeds in de smaak.
  • Kruid het geheel af met peper en zout en voeg wat Parmezaanse kaas toe.

vegetarische pasta

Wil je toch wat vlees in je kinderrecepten? Kies dan voor wat spek bij de pasta. Smakelijk!