Zin in gevogelte? Ga voor lekkere pastagerechten met kip!

We hebben er een beetje het raden naar, maar de meeste pastagerechten vermijden gevogelte. Ga je lunchen in een authentiek Italiaans restaurant, dan zal je echter verschillende pastagerechten tegenkomen waarin er op een creatieve manier met gevogelte wordt gewerkt. Dat aspect van de Italiaanse keuken dringt niet meteen door in de Nederlandse keuken. Dat betekent uiteraard niet dat er geen gepaste kip recepten zijn om leuke pastagerechten mee te bereiden. Stel je toch de vraag aan hobbykoks waarom de meesten niet van plan zijn om gevogelte in hun pastagerechten te stoppen, dan krijg je eerder het antwoord dat de chef in kwestie het gewoon niet zo passend vindt. Kortom; een mentaliteitsprobleem! Gelukkig kunnen we daar verandering in brengen met leuke kip recepten!

Pasta champignons

Pastagerechten met kip? Wat dacht je van kip recepten met champignonroomsaus?

Een van de leukste aspecten van pastagerechten is het feit dat je te maken krijgt met recepten die je makkelijk naar je hand kan zetten. Er is geen ingrediënt te gek of je kan er een lekkere paste mee bereiden. Laat je dan ook niet tegenhouden door je eigen vooroordelen. Kies voor makkelijke kip recepten en laat je creatieve kant helemaal openbloeien in de keuken.

Ingrediënten winterse pasta met kip en champignonroomsaus

  • 400 gr pasta (in pastagerechten met een romige saus gebruik je best penne)
  • 400 gr kip (bij voorkeur filet)
  • Een ui
  • Een rode paprika
  • 250 ml (magere) room
  • 500 gr champignons
  • Groentebouillon (blokje)
  • Twee teentjes knoflook
  • Peper en zout
  • Parmezaanse kaas
  • (Olijf)olie

Bereiding

  • Breng een grote kookpot met water aan de kook. Vergeet niet; voor 250gr pasta heb je een liter water nodig! Denk ook aan deze tip bij andere pastagerechten!
  • Verwarm wat olijfolie in een ruime kookpot. Snipper de paprika, de ui, de champignons en de knoflook fijn en fruit alle stukjes in de hete olie.
  • Fijne kip recepten maak je best met filet. In dit geval is het belangrijk dat je de filet in gelijke stukjes snijdt. Op die manier kan het vlees mooi gelijktijdig garen. Let er trouwens ook goed op dat het vlees in al je kip recepten mooi gaar is.
  • Wanneer de kip en de groentjes gaar zijn, mag je alles onderdompelen in room. Zet het geheel op een zacht vuurtje en laat de room maar even indikken. Voeg gerust een bouillonblokje toe voor wat extra smaak. Deze tip kan je ook gebruiken bij andere pastagerechten of leuke kip recepten.
  • Giet de pasta af en meng de deegwaren onder de saus. Zeker dat er niet nog wat peper of zout bij moet?
  • Net zoals bij de meeste pastagerechten werk je het geheel af met wat verse schilfers Parmezaanse kaas.

Pasta met kip

Dacht je dat kip recepten geen plek verdienden bij pastagerechten? Probeer dan snel dit recept! Smakelijk!