Nood aan een uitdagend pastagerecht? Kies dit ravioli recept!

Heb je een vrije middag gereserveerd om een lekker pasta recept uit te testen? Dan is dit ravioli recept vast wat voor jou! Het gemiddelde pasta recept dat je vandaag tegenkomt, vormt niet meteen een uitdaging; op dat vlak zit je met dit ravioli recept meer dan goed! Is lekkere ravioli maken dan zo moeilijk? Nou nee, maar het is wel belangrijk dat je het ravioli recept nauwlettend volgt! In dit pasta recept mag je ook aan de aan het werk met een heuse pastamaker! Geen paniek; met een aantal vrije uurtjes kan je dit pasta recept je helemaal eigen maken! Wedden dat je vrienden je zullen smeken om de geheimen van je ravioli recept?

ravioli

Ingrediënten pasta recept; ravioli!

  • 300 gr bloem59143
  • 250 gr gehakt
  • Drie eitjes
  • Een eidooier
  • Vijf eetlepes (olijf)olie
  • 50 gr gerookte ham
  • Een eetlepel broodkruim
  • 75 gr geraspte Parmezaanse kaas
  • Acht tomaten
  • Een teen knoflook
  • Twee sjalotten
  • Peper, zout en suiker (naar smaak)

Voor dit pasta recept heb je best wel wat nodig! Dat hoeft echter niet te betekenen dat dit ravioli recept wat druk op je budget gaat plaatsten! Wil je dit pasta recept bereiden en toch de kosten wat drukken? Koop kant-en-klare ravioli en werk enkel met de saus!

ravioli recept

Bereiding pasta recept!

  • Klaar om je eerste ravioli recept onder handen te nemen? Snij de ham in blokjes; ontvel zes tomaten en snij ze fijn. Vergeet de pitjes niet te verwijderen! Daarna mag je de knoflook fijn pletten. Dit pasta recept is naast lekker ook gezond!
  • In dit ravioli recept maak je het deeg zelf! Het bloem mag je met de eitjes, een eetlepel olie en een snuif zout tot een luchtig deeg kneden. Ben je klaar met kneden? Dan mag je het deeg voor dit pasta recept een half uurtje afgedekt laten rusten.
  • Fruit de sjalot en bak de ham aan. Neem een tweede pan waarin je het broodkruim, de kaas en de eierdooier makkelijk kan opwarmen en mengen. Alles klaar? Voeg de inhoud van beide pannen samen! Het einde van dit pasta recept is niet meer zo ver af!
  • Haal het deeg voor dit ravioli recept door een pastamachine tot je pastavellen van ongeveer 2mm hebt. Gebruik een van de vellen om kleine vierkantjes uit te snijden.
  • Op elk vel mag je wat van de vulling uit de pan plaatsen. Plaats er een tweede vel op en druk de randjes stevig aan. In dit ravioli recept is lucht de vijand! Klaar? Snij de randjes weg en laat je ravioli drogen! Nood aan een tip? Bewerk je vellen met wat geklutst eigeel! Zo plakken ze beter!
  • De ravioli in dit pasta recept moet je ongeveer vijf minuten koken. Laat ze daarna grondig uitlekken!
  • Klaar voor de saus van dit pasta recept? Fruit een tweede sjalot en geef de tomaten dezelfde behandeling als voordien. Voeg de tomaten toe aan de pan en laat het vocht even uitkoken. Voeg gerust wat olie bij om aanbakken tegen te gaan. Wat witte wijn erbij smaakt ook heerlijk in dit pasta recept. Werk af met peper, zout, suiker en wat citroensap.

Geniet van dit ravioli recept!