Makkelijke Jeroen Meus recepten; smullen met dit risotto recept!

Risotto receptDe recepten van Jeroen Meus zijn goud waard! De Vlaamse keukenheld zweert bij eenvoudige maaltijden die je zonder al te veel poespas kan klaarmaken. Het hoeft dan ook helemaal niet te verwonderen dat heel wat recepten van Jeroen Meus het hart van kokend Vlaanderen hebben veroverd. Op zoek naar een duidelijk voorbeeld van de recepten van Jeroen Meus? Wat dacht je van dit risotto recept? Het gemiddelde risotto recept vraagt heel wat toewijding en aandacht, en dat zonder je een unieke smaakervaring te bezorgen. Met de recepten van Jeroen Meus ben je keer op keer zeker van een hoogstaande culinaire ervaring! Laten we dan ook maar snel aan het koken slaan met dit risotto recept!

Jeroen Meus recepten; risotto recept voor vier personen

Ingrediënten

  • 40 gr risottorijst (Vier handjes)
  • 80 gr Parmezaanse kaas
  • 2 sjalottenRisotto
  • 1 teen look
  • (Olijf)olie
  • 8 dl groentebouillon (Dit risotto recept smaakt ook heerlijk met rundsbouillon)
  • 1 eetlepel suiker
  • 300 gr gemengde bospaddenstoelen
  • Peterselie
  • 60 gr boter
  • Peper
  • Zout

Dit is een van de recepten van Jeroen Meus waarbij je vertrekt van verse bospaddenstoelen. Het eindresultaat is een risotto recept dat heerlijk winters smaakt zonder je al te voldaan achter te laten. Hou je niet zo van paddenstoelen? Vul dit recept van Jeroen Meus dan aan met een vervangmiddel dat je zelf uitkiest.

Bereidingswijze risotto recept

  • Pel de sjalotten en snij ze in fijne stukken. Plet de look helemaal fijn.
  • Verwarm een diepe pan met wat (olijf)olie.
  • Fruit de sjalot en de knoflook in de olie. Voeg de rijst toe en laat die kort meebakken. Voeg daarna de bouillon aan de rijst toe. Zorg ervoor dat je de rijst net kan onderdompelen. Dit recept van Jeroen Meus vertrekt op basis van verse bouillon. Zie je dat niet zitten? Ga dan voor de kant-en-klare variant. De recepten van Jeroen Meus verander je daardoor niet van smaak!
  • Laat de rijst garen op een zacht vuurtje. Roer niet in de rijst, maar hou het vochtgehalte wel goed in de gaten. Zo vermijd je extra zetmeel!
  • Maak de paddenstoelen schoon met een borsteltje. Snij de steeltjes af. Grote paddenstoelen kan je ook in stukken scheuren.
  • Spoel de peterselie schoon en laat uitlekken. Snij de blaadjes daarna fijn.
  • Verhit een ruime pan op het vuur. Smelt er een klontje boter in. Bak de paddenstoelen kort in de olie
  • Doe de overige boter bij de warme rijst. Roer pas in de rijst wanneer de boter gesmolten is.
  • Schep de gemalen kaas en de gebakken boschampignons met de peterselie door de rijst.
  • Serveer de risotto in een diep bord!

Dit risotto recept op basis van de recepten van Jeroen Meus is maar een van de vele varianten die de Italiaanse keuken rijk is! Dacht je eerder aan een ander risotto recept? In dat geval hebben de recepten van Jeroen Meus nog heel wat lekker voor je in petto! Haal de vele recepten van Jeroen Meus vandaag nog in boekvorm in huis of bekijk de videovariant van de recepten van Jeroen Meus via het internet! Smakelijk!